Ici, je partage une recette de salade de nachos de Kajal. Un plat simple, facile et sain mais extrêmement coloré qui est complété sur notre plateau bleu pour présenter notre nouvelle gamme de plats de service.
Nous aimons collaborer avec Kajal's Kitchen et sommes toujours inspirés par ses recettes et méthodes de cuisine. Kajal a beaucoup d'amour et de passion pour sa nourriture et sa cuisine, ce qui est magnifiquement capturé dans notre gamme de produits en émail martelé .
Salade Nacho – Pour 2-3 personnes
Ingrédients:
Pour la salade:
1 tasse de pois chiches noirs – Kala chana
1/2 poivron vert finement haché
1 oignon moyen finement haché
Une poignée de feuilles de coriandre finement hachées
1/2 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou selon votre goût
1/2 cuillère à café de piments verts finement hachés
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
1 paquet de Nachos
Pour le Chutney Mangue Menthe :
3 piments verts
Une poignée de feuilles de coriandre fraîche
Une poignée de feuilles de menthe fraîche
1 mangue crue
1/4 tasse de jus de citron vert
1,5 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou selon votre goût
1 1/2 cuillère à café de sultane dorée
1/2 tasse d'eau
Pour la vinaigrette au yaourt :
1 tasse de yaourt fait maison ou tout yaourt de votre choix
1/4 cuillère à café de sel de l'Himalaya ou selon votre goût
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 tasse d'eau
Garnir (facultatif)
Une poignée de feuilles de coriandre fraîche
1-2 piments verts finement hachés
Méthode:
1. Pour préparer le chutney de mangue et de menthe, ajoutez tous les ingrédients dans un appareil à smoothie et mélangez pour obtenir un chutney onctueux semblable à une pâte. Goûtez et ajustez les saveurs selon le goût.
2. Pour faire le yaourt, versez le yaourt dans un petit bol, ajoutez l'eau avec les épices et mélangez bien. Gardez-le de côté.
3. Pour préparer la salade, dans un bol à mélanger, ajoutez le Kala chana, les feuilles de coriandre, les oignons et les poivrons. Bien mélanger.
4. Sur une assiette de service, répartissez les Nachos autour de l'assiette. Ajoutez ensuite le mélange de salade. Arroser ensuite de vinaigrette au yaourt, suivi d'un filet de chutney de mangue et de menthe.
5. Saupoudrez de feuilles de coriandre fraîche et de piments verts selon vos préférences et PROFITEZ !